چطور درجه یخچال را تنظیم کنیم؟ - تصویر کانادا

چرا تنظیم دمای مناسب یخچال اهمیت دارد؟

یخچال ها یکی از ضروری ترین وسایل خانه هستند که وظیفه اصلی شان حفظ تازگی و کیفیت مواد غذایی است. تنظیم دمای مناسب در یخچال، عاملی حیاتی برای تضمین کارایی آن و افزایش عمر مفید دستگاه است. اما چرا این موضوع تا این حد اهمیت دارد؟

اولین علت مهم، جلوگیری از رشد باکتری های مضر است. دمای نامناسب می تواند محیط مناسبی برای رشد باکتری ها فراهم کند و این باکتری ها در نهایت منجر به فاسد شدن غذاها می گردد. باکتری هایی مثل سالمونلا و ای کولای در دماهای بالاتر از 4 درجه سانتی گراد به راحتی رشد می نمایند و می توانند باعث مسمومیت های غذایی خطرناک شوند.

• بخوانید:

علت دوم، تأثیر دما بر طول عمر مواد غذایی است. اگر مواد غذایی در دمای مناسب نگهداری شوند، سریع تر از بین می روند و این مسئله منجر به هدررفت مواد غذایی و افزایش هزینه ها می گردد. با نگه داشتن یخچال در دمای صحیح، می توانید مدت زمان نگهداری مواد غذایی را به حدبیشتر برسانید و در نتیجه از دور ریز مواد غذایی جلوگیری کنید.

علاوه بر این، تنظیم دمای مناسب باعث کاهش مصرف انرژی می گردد. اگر دمای یخچال خیلی پایین باشد، موتور یخچال برای حفظ این دما باید بیشتر کار کند و این موضوع منجر به افزایش مصرف انرژی و در نتیجه افزایش هزینه های برق خواهد شد. در مقابل، تنظیم دمای بیش از حد بالا نیز می تواند عملکرد یخچال را مختل نموده و باعث افزایش مصرف انرژی گردد.

تنظیم درست دمای یخچال به افزایش طول عمر دستگاه یاری می نماید. یخچال هایی که در دمای نامناسب کار می نمایند، معمولاً با مسائل بیشتری روبرو می شوند و احتیاج به تعمیرات بیشتری دارند. با تنظیم دمای مناسب، می توانید عمر مفید یخچال خود را افزایش داده و از هزینه های تعمیر و تعویض زودهنگام آن جلوگیری کنید.

دمای ایده آل یخچال چقدر است؟

برای اطمینان از نگهداری بهینه مواد غذایی، باید بدانیم برترین دمای یخچال چند است. دمای یخچال باید در محدوده ای تنظیم گردد که نه تنها به حفظ تازگی و سلامت مواد غذایی یاری کند، بلکه مصرف انرژی بهینه را نیز تضمین نماید.

به طور کلی، دمای ایده آل برای قسمت اصلی یخچال بین 1 تا 4 درجه سانتی گراد (34 تا 39 درجه فارنهایت) توصیه می گردد. این محدوده دمایی برای جلوگیری از رشد باکتری ها و میکروارگانیسم های مضر و حفظ طعم و کیفیت مواد غذایی بهینه است. دمای 3 درجه سانتی گراد (37 درجه فارنهایت) معمولاً برترین دما برای حفظ تعادل بین تازگی مواد غذایی و صرفه جویی در مصرف انرژی است.

فریزر نیز باید به گونه ای تنظیم گردد که مواد غذایی به طور کامل منجمد باقی بمانند و از خرابی آن ها جلوگیری گردد. دمای مناسب برای فریزر معمولاً حدود -18 درجه سانتی گراد (0 درجه فارنهایت) است. با تنظیم فریزر روی این دما می توانید از مواد غذایی در برابر رشد میکروارگانیسم ها محافظت کنید.

در عین حال، توجه به نوسانات دمایی نیز خیلی مهم است. باز و بسته شدن زیاد درب یخچال می تواند باعث نوسانات دمایی گردد و این مسئله می تواند تأثیر منفی بر روی ماندگاری مواد غذایی داشته باشد. استفاده از یک دماسنج مستقل در یخچال می تواند به شما یاری کند تا از دمای واقعی داخل یخچال مطمئن شوید و تنظیمات لازم را انجام دهید.

نکته دیگر، توزیع یکنواخت دما در یخچال است. بعضی از نقاط یخچال ممکن است سردتر یا گرم تر از دیگر نقاط باشند. برای مثال، قسمت های پایینی یخچال معمولاً سردتر هستند و برای نگهداری گوشت و لبنیات مناسب ترند، در حالی که قسمت های بالایی برای مواد غذایی مانند میوه ها و سبزیجات مناسب ترند.

• بخوانید:

چگونه دمای یخچال خود را تنظیم کنیم؟

تنظیم درجه یخچال در برندهای مختلف ممکن است بسته به مدل و فناوری های به کار رفته در آن ها متفاوت باشد، اما اصول کلی مشابهی دارند. قبل از اینکه بخواهید دمای یخچال را تنظیم کنید، حتما دفترچه یخچال خود را کامل مطالعه کنید. در یخچال های مدرن مانند سامسونگ و ال جی، معمولاً از پنل های کنترلی دیجیتال استفاده می گردد. این پنل های کنترل بسیار ساده هستند و به شما اجازه می دهند به راحتی دما را تنظیم کنید. در این یخچال ها، دکمه هایی با عناوین Fridge یا Refrigerator و Freezer وجود دارد که با فشار دادن آن ها، می توان دمای یخچال و فریزر را به ترتیب تنظیم کرد. برای این کار کافی است دکمه های مربوط به تنظیم دما را روی پنل پیدا کنید. این دکمه ها ممکن است با علامت های Up و Down یا + و - معین شده باشند.

در مدل های قدیمی تر یا ساده تر که پنل دیجیتال ندارند، تنظیم دما به وسیله ترموستات های داخلی انجام می گردد. این ترموستات ها معمولاً دارای شماره بندی چرخشی هستند که هرچه عدد بالاتر باشد، سرمای بیشتری فراوری می گردد. در این مدل ها، تنظیم درجه 3 یا 4 معمولاً مناسب است.

توصیه های فراورینمایندگان یخچال برای تنظیم درجه یخچال

فراورینمایندگان یخچال ها معمولاً توصیه های خاصی برای تنظیم درجه یخچال ارائه می دهند که پیروی از آن ها می تواند به عملکرد بهتر دستگاه و نگهداری بهینه مواد غذایی یاری کند. این توصیه ها معمولاً بر اساس ویژگی های خاص هر مدل یخچال و فناوری های به کار رفته در آن مشخص می شوند.

خیلی از فراورینمایندگان توصیه می نمایند که دمای یخچال را در محدوده 2 تا 4 درجه سانتی گراد نگه دارید. این محدوده دمایی برای بیشتر مواد غذایی ایده آل است و از رشد باکتری ها جلوگیری می نماید. بعضی از فراورینمایندگان نیز ممکن است به کاربران خود پیشنهاد دهند که در شرایط خاص، مانند پر بودن بیش از حد یخچال یا در فصل های گرم سال، دما را کمی پایین تر تنظیم نمایند.

بعلاوه، بعضی فراورینمایندگان توصیه می نمایند که هر چند ماه یک بار دمای یخچال را آنالیز نموده و در صورت احتیاج تنظیمات را تغییر دهید. این کار به ویژه در شرایطی که یخچال به تازگی پر شده است یا دچار تغییرات محیطی شده، می تواند مفید باشد.

یکی دیگر از توصیه های مهم این است که از قرار دادن مواد غذایی گرم به طور مستقیم در یخچال خودداری کنید. این کار می تواند باعث افزایش دمای داخلی یخچال گردد و عملکرد دستگاه را تحت تأثیر قرار دهد. بنابراین، بهتر است قبل از قرار دادن غذا در یخچال، اجازه دهید تا به دمای محیط برسد.